Hello everybody, I hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to make a special dish, pasta alla norma leggera (senza frittura). It is one of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Si sa che la pasta alla Norma è quanto di più goloso si possa cucinare, ma ogni tanto è bene optare per una pasta alla Norma light: ecco come fare. La pasta alla Norma light è realtà: ecco la ricetta! La pasta alla Norma leggera è un primo piatto dal gusto meditarraneo, una rivisitazione della celebre pasta alla norma ma con melanzane grigliate.
Pasta alla norma leggera (senza frittura) is one of the most well liked of current trending meals in the world. It is easy, it is fast, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. They’re nice and they look fantastic. Pasta alla norma leggera (senza frittura) is something which I’ve loved my entire life.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook pasta alla norma leggera (senza frittura) using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Pasta alla norma leggera (senza frittura):
- Get 1 spicchio aglio
- Make ready 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
- Prepare 1 melanzana
- Make ready 200 ml polpa fine di pomodoro
- Get 2-3 foglie basilico
- Make ready q.b Sale
- Take q.b Parmigiano
Pasta alla Norma is a classic pasta originating from the Sicilian city of Catania. A recipe simple in ingredients, eggplants, tomatoes, basil, garlic and Ricotta Salata, but so tasty and rich in history. The eggplants are deep fried, then tossed into a fresh tomato sauce along with the pasta and cheese. La pasta alla Norma light è una variante leggera della classica pasta alla Norma, un primo piatto di origine siciliana tra i più apprezzati della cucina.
Instructions to make Pasta alla norma leggera (senza frittura):
- Cominciamo con il soffriggere nell'olio uno spicchio di aglio, buttiamo le melanzane a cubetti, saliamo e lasciamo cuocere (aggiungendo un po di acqua fino ad ultimare la cottura).
- Mettiamo le melanzane in un piatto e nella stessa padella, lasciando lo spicchio di aglio, versiamo la polpa di pomodoro con 50 ml di acqua, saliamo e lasciamo cuocere (aggiungendo sempre un goccio di acqua se dovesse ritirarsi troppo e risultare eccessivamente densa). A cottura ultimata togliamo l'aglio e aggiungiamo del basilico.
- Contemporaneamente portiamo a bollore una pentola di acqua, saliamo e buttiamo la pasta che preferiamo, a cottura ultimata versiamola nel nostro sugo, saltiamo per 1 minuto e serviamo calda 😋😋😋😋😋.
- P.S: la tradizione vuole ultimare il piatto con una bella spolverata di ricotta salata grattugiata ma, da me, non piace a tutti quindi ho optato per il parmigiano ed ho decorato poi con delle foglioline di basilico fresco.
- Buon appetito 🌻🌻🌻🌻🌻!
Un primo piatto più leggero quindi della versione tradizionale, ma che conserva tutto il buono dei sapori mediterranei, nei colori e nei sapori. Pasta alla Norma con melanzane così come la vuole la tradizione, messinese e catanese, e le varianti veloci, light, in bianco e senza ricotta. Volete la ricetta di una pasta alla siciliana originale? La pasta alla Norma fa al caso vostro. Si tratta di un primo piatto tipico della tradizione siciliana, sia catanese.
So that’s going to wrap this up with this special food pasta alla norma leggera (senza frittura) recipe. Thank you very much for your time. I’m sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
