Hey everyone, hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a special dish, chè bưởi🍋🍋🍋. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Chè bưởi là một món ăn tráng miệng rất phổ biến ở miền Tây Nam Bộ, đặc biệt là ở Cần Thơ. Món chè Việt Nam thông thường được làm từ các loại đậu (đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen,.) hoặc các loại bột (bột gạo, bột mì, bột,.). Chắc hẳn món chè bưởi với hương vị ngọt ngọt, thanh thanh, giòn ngon hấp dẫn đã khiến rất nhiều người yêu thích ăn hoài không ngán phải không nào và việc chế biến món chè này cũng không khó như bạn nghĩ đâu nhé, chỉ cần thực hiện đúng cách nấu chè bưởi cực ngon dưới đây là bạn đã. (Giadinh) - Với cách nấu chè bưởi đơn giản sau đây, bạn sẽ có được món ăn thơm ngon nhất.
Chè bưởi🍋🍋🍋 is one of the most well liked of current trending foods on earth. It is easy, it’s fast, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. They are fine and they look wonderful. Chè bưởi🍋🍋🍋 is something which I’ve loved my entire life.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can cook chè bưởi🍋🍋🍋 using 5 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Chè bưởi🍋🍋🍋:
- Prepare Cùi bưởi
- Take Đậu xanh
- Get Bột năng
- Make ready Đường thốt nốt,đường cát, đường phèn, muối, vanilla, lá dứa, tinh dầu bưởi (nếu có)
- Prepare Nước cốt dừa
Steps to make Chè bưởi🍋🍋🍋:
- Đậu xanh vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 2h (nếu có thời gian), rồi cho vào xửng hấp cho vừa mềm tới không quá chín (bên dứoi lót lá dứa cho thơm)
- Cùi bưởi: gọt sạch vỏ xanh bên ngoài và lấy bớt phần cùi trong cùng, ta chỉ lấy phần lõi. Cắt hạt lựu (k cắt quá nhỏ, để khi ăn còn cảm nhận được). Sau đó, ta ngâm cùi vào nước muối lần 1 khoảng 2h > bóp xả sạch > lần 2 ngâm 2h > bóp xả sạch > sau đó cứ bóp rồi vắt dưới vòi nhiều lần cho đến khi hết đắng. Phần này quyết định cho nồi chè bưởi có ngon hay không nên các bạn bóp thật kĩ nhé. Đến lần xả cuối cùng chỉ vắt nhẹ không vắt ráo để cùi không bị dai khi ăn.
- Tiếp theo, ta ướp đường cát vào cùi bưởi cho đến khi đường tan, tuỳ theo khẩu vị ngọt nhiều hay ít nhé. Sau đó cho cùi lên bếp sên khoảng 1 phút cho đến khi thấy hơi nước bốc lên là được.
- Đổ cùi ra tô và cho bột năng vào áo lúc cùi còn nóng, đây là bí quyết giúp cùi giòn thơm nhé. Áo bột nhiều lần đến khi cùi tách rời k còn dính vào nhau là đạt. Sau đó cho vào rổ ray bớt bột thừa đi
- Bắt nồi nước sôi, sau đó cho cùi bưởi vào luộc đến khi thấy nổi lên thì cho ra tô nước lạnh, xả dưới vòi nước lạnh lần nữa rồi để ráo
- Bắt nồi nước nấu chè, thả vào bó lá dứa cho thơm, thêm đường thốt nốt nấu cho tan, nếm lại nếu chưa đủ độ ngọt thì thêm đường phèn. Sau khi đường tan, cho đậu xanh đã hấp chín, khuấy bột năng với nước rồi cho từ từ vào nồi đến khi đạt độ sệt mong muốn (lưu ý khi nguội sẽ đặc hơn lúc nóng nhé). Cho cùi bưởi vào nồi khuấy nhẹ đến khi tất cả hoà quyện, tắt bếp cho vanilla vào cho thơm, nếu có tinh dầu bưởi thì càng thơm nhé !
- Cốt dừa : bắc lên bếp thêm tí muối, hoà chút nước và bột năng cho vào tạo độ sền sệt, đun nóng thì tắt bếp, k đun sôi!
- Theo cảm nhận thì chè lạnh ăn ngon hơn chè nóng nhé mọi người 😉
So that is going to wrap this up for this exceptional food chè bưởi🍋🍋🍋 recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
