Hello everybody, hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a special dish, galette light alle fragole. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Galette light alle fragole is one of the most favored of current trending foods on earth. It is easy, it’s quick, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. Galette light alle fragole is something that I have loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.
La galette è un dolce tipico francese che, tradizionalmente, si prepara con pastra brisè e frutta fresca. In questa ricetta ho voluto rivisitarlo in chiave light creando un Il ripieno è genuino e leggero: solo fragole, poco zucchero di canna, succo di limone e qualche fogliolina di basilico: speciale e profumato! Periodo ideale per fare le confetture per Una libidine davvero.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have galette light alle fragole using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Galette light alle fragole:
- Get Per la frolla:
- Get 30 g farina di riso
- Take 50 g farina integrale
- Make ready 80 g farina tipo 2
- Take 30 g zucchero integrale di canna
- Take 35 g olio di cocco
- Make ready 60 ml acqua fredda
- Take Per la crema di fragole:
- Get 200 g fragole
- Get 25 g amido di mais
- Make ready 1/4 limone (il succo)
- Take 40 g eritrolo
- Prepare 100 ml acqua
- Prepare Per decorare:
- Take 150 g fragole
A cominciare da questo post, ho deciso di rendere ancor più istantanea questa rubrica, utilizzando come mezzo di racconto. Le Galette stanno lentamente diventando la mia ossessione. E' uno di quei dolci perfetti da preparare all'ultimo minuto e con tutta la frutta che ti passa per la testa, oppure che resta lì un po' triste nel cestino. Buona festa della mamma in dolcezza, con questa galette al rabarbaro e fragole.
Instructions to make Galette light alle fragole:
- In una ciotola mescolare le farine setacciate, aggiungere lo zucchero, l’acqua e mescolare. Sciogliere l’olio in un pentolino, aggiungere al composto e mescolare fino a formare un panetto omogeneo. Avvolgere nella pellicola e mettere in frigo 30 minuti.
- Nel frattempo, tagliare le fragole in 4, irrorare con il succo di limone e frullare con un frullatore ad immersione. In un pentolino mettere l’acqua e l’eritrolo, aggiungere le fragole frullate, l’amido di mais setacciato e mescolare con una frusta.
- Portare a bollore, mescolando continuamente. Una volta addensato, far raffreddare.
- Riprendere la frolla, stenderla in un cerchio sottile, con un mattarello, su di un foglio di carta da forno. Ricoprire con la crema di fragole, lasciando due centimetri dal bordo. Tagliare le restanti fragole a fette e cospargerle sopra la crema.
- Sollevare i bordi in modo da richiudere la galette e cuocere in forno statico a 180 per 30 minuti, poi mettere in modalità ventilato e proseguire per altri 5/10 minuti.
La galette in sintesi è una crostata rustica francese, di poco spessore e i cui bordi vengono ripiegati sul ripieno della galette stessa. Ho usato farine diverse per accentuare la consistenza rustica, ma ovviamente potete usare. La friabilità della pasta frolla, la dolcezza delle fragole, e la sofisticatezza delle galette francesi, tutto in uno. La galette. ovvero una crostata tipica francese. la quale particolarità è data dalla base sottile e i bordi ripiegati in maniera irregolare. Nella mia versione c'è olio anziché burro nella base.e come farcitura confettura di lamponi. fragole e nocciole.
So that’s going to wrap this up for this exceptional food galette light alle fragole recipe. Thanks so much for reading. I’m sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
