Hello everybody, I hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a special dish, filet mignon au poivre. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.
My favorite fancy steak dish is Filet Mignon au Poivre (Filet Mignon with pepper). Vous pouvez servir votre délicieux filet mignon de porc au poivre vert ! Ce plat ou a plu ?
Filet mignon au poivre is one of the most favored of current trending meals on earth. It’s enjoyed by millions every day. It’s easy, it’s fast, it tastes delicious. Filet mignon au poivre is something that I have loved my whole life. They are nice and they look fantastic.
To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can cook filet mignon au poivre using 8 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Filet mignon au poivre:
- Take medalhões de filé mignon
- Get óleo
- Take azeite
- Make ready pimenta verde em grãos
- Make ready vinho branco seco
- Make ready conhaque
- Make ready creme de leite fresco
- Get sal
Try this Filet Mignon Au Poivre recipe, or contribute your own. Swirl in butter until it blends smoothly. To serve, place filet mignons on warmed dinner plates, and spoon some sauce over the top. (note: the only sensible side dish here is pommes frites, nest-ce pas?) Filet mignon is a steak cut of beef taken from the smaller end of the tenderloin, or psoas major of the cow carcass, usually a steer or heifer. In French, this cut is always called filet de bœuf ("beef fillet"), as filet mignon refers to pork tenderloin..
Steps to make Filet mignon au poivre:
- Preaqueça o forno a 200º C (temperatura alta).
- Numa frigideira grande, coloque o óleo e o azeite e leve ao fogo alto para esquentar.
- Quando estiver bem quente, acrescente os medalhões na frigideira e deixe dourar por 2 minutos sem mexer. Vire os medalhões, de preferência com uma pinça de cozinha para não furar a carne e perder líquido, e doure o outro lado por mais 2 minutos.
- Com a pinça, segure os medalhões e apoie um ao lado do outro para dourar as laterais por 1 minuto. Rode até dourar a lateral toda.
- Retire os medalhões da frigideira, transfira para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por 18 minutos (ao ponto).
- Sem lavar a frigideira, acrescente o vinho branco e leve ao fogo baixo. Com uma colher de pau, esfregue o fundo da frigideira para que os resíduos da carne sejam absorvidos ao molho. Este processo é chamado deglaçar.
- Acrescente o conhaque e as pimentas. Deixe reduzir por cerca de 10 minutos, até que o molho comece a encorpar.
- Retire os medalhões do forno. Acrescente o líquido que se formou na assadeira ao molho de pimentas e misture bem.
- Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture.
- Sirva os medalhões e coloque o molho por cima.
Les meilleures recettes de Filet mignon de porc avec poivron notées et commentées par les internautes. Servez avec un gratin, une purée ou une salade de type mesclun. Arroser les steaks d'un mince filet d'huile d'olive puis saler et poivrer généreusement. Dans un grande poêle en fonte chauffée à feu élevé, ajouter l'huile d'olive et faire fondre le beurre en mélangeant. Lavez les poivrons sous l'eau et coupez-les en cubes. Émincez l'oignon et les échalotes.
So that is going to wrap it up for this special food filet mignon au poivre recipe. Thanks so much for your time. I’m sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
