Hello everybody, it’s Louise, welcome to our recipe page. Today, we’re going to make a distinctive dish, risotto leggero con la zucca. One of my favorites. This time, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
Risotto leggero con la zucca is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It’s appreciated by millions daily. It’s simple, it’s fast, it tastes delicious. They’re fine and they look wonderful. Risotto leggero con la zucca is something which I have loved my entire life.
Il risotto leggero alla zucca è un primo piatto facile e veloce che si prepara senza burro e senza olio. Una ricetta light con riso, zucca, speck e rosmarino. Pochi, davvero pochissimi ingredienti per preparare un piatto gustoso ma con un risparmio di grassi e calorie non indiferente.
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have risotto leggero con la zucca using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Risotto leggero con la zucca:
- Take 400 gr zucca pulita
- Get 2 spicchi d'aglio
- Get Olio
- Make ready 120 gr riso
- Get Brodo vegetale
Unite il riso e fatelo tostare per qualche minuto mescolando continuamente. Risotto leggero con la zucca Ancora qualche zucca in giro. Le Ricette Di Naty Figline Valdarno. Ho pulito e tagliato la zucca a.
Steps to make Risotto leggero con la zucca:
- Ho pulito e tagliato la zucca a cubotti
- Ho tagliato l'aglio e l'ho fatto soffriggere con olio in una casseruola
- Ho aggiunto la zucca e piano piano ho aggiunto anche il brodo.
- A cottura ultimata della zucca ho aggiunto un po di brodo e, arrivato a bollore, ho aggiunto il riso.
- Ho fatto cuocere fino a che il riso non era pronto e l'acqua assorbita.
- Se volete, potete aggiungere anche il rosmarino.
In una casseruola versare l'olio evo, far imbiondire leggermente la cipolla e unire la zucca. Mescolare e far cuocere qualche minuto. Far tostare il riso a fuoco vivo (servirà a sigillare i pori del riso per aumentare la tenuta alla cottura) e poi fumare con un mestolo di brodo vegetale caldo. Un secondo piatto gustoso che si abbina alla perfezione con un risotto alla zucca sono dei filetti di spigola alle erbe aromatiche. Anche in questo caso si tratta di un secondo leggero e tipicamente estivo nonché veloce da preparare; infatti, basta solo lessare i filetti e poi impiattarli con delle erbe aromatiche come la salvia, l'origano ed il timo.
So that is going to wrap it up for this special food risotto leggero con la zucca recipe. Thanks so much for reading. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
