Risotto leggero con la zucca
Risotto leggero con la zucca

Hey everyone, I hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a special dish, risotto leggero con la zucca. It is one of my favorites. This time, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Il risotto leggero alla zucca è un primo piatto facile e veloce che si prepara senza burro e senza olio. Una ricetta light con riso, zucca, speck e rosmarino. Pochi, davvero pochissimi ingredienti per preparare un piatto gustoso ma con un risparmio di grassi e calorie non indiferente.

Risotto leggero con la zucca is one of the most well liked of current trending foods in the world. It is simple, it’s quick, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. They are fine and they look wonderful. Risotto leggero con la zucca is something that I have loved my whole life.

To begin with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook risotto leggero con la zucca using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Risotto leggero con la zucca:
  1. Take 400 gr zucca pulita
  2. Get 2 spicchi d'aglio
  3. Make ready Olio
  4. Take 120 gr riso
  5. Take Brodo vegetale

Unite il riso e fatelo tostare per qualche minuto mescolando continuamente. Risotto leggero con la zucca Ancora qualche zucca in giro. Le Ricette Di Naty Figline Valdarno. Ho pulito e tagliato la zucca a.

Steps to make Risotto leggero con la zucca:
  1. Ho pulito e tagliato la zucca a cubotti
  2. Ho tagliato l'aglio e l'ho fatto soffriggere con olio in una casseruola
  3. Ho aggiunto la zucca e piano piano ho aggiunto anche il brodo.
  4. A cottura ultimata della zucca ho aggiunto un po di brodo e, arrivato a bollore, ho aggiunto il riso.
  5. Ho fatto cuocere fino a che il riso non era pronto e l'acqua assorbita.
  6. Se volete, potete aggiungere anche il rosmarino.

In una casseruola versare l'olio evo, far imbiondire leggermente la cipolla e unire la zucca. Mescolare e far cuocere qualche minuto. Far tostare il riso a fuoco vivo (servirà a sigillare i pori del riso per aumentare la tenuta alla cottura) e poi fumare con un mestolo di brodo vegetale caldo. Un secondo piatto gustoso che si abbina alla perfezione con un risotto alla zucca sono dei filetti di spigola alle erbe aromatiche. Anche in questo caso si tratta di un secondo leggero e tipicamente estivo nonché veloce da preparare; infatti, basta solo lessare i filetti e poi impiattarli con delle erbe aromatiche come la salvia, l'origano ed il timo.

So that is going to wrap it up with this special food risotto leggero con la zucca recipe. Thank you very much for your time. I’m sure that you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!