Hey everyone, it’s John, welcome to our recipe site. Today, we’re going to prepare a special dish, panellets. One of my favorites. For mine, I will make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Panellets is one of the most popular of recent trending foods in the world. It is enjoyed by millions daily. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. They are fine and they look wonderful. Panellets is something that I’ve loved my entire life.
Panellets are the traditional dessert of the All Saints' Day, known as Castanyada, in Catalonia, Andorra, Ibiza and the Land of Valencia, with chestnuts and sweet potatoes. Download Panellets stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock Panellets stock photos and royalty-free images. Panellets (small cakes-cookies made of marzipan and pine nuts, sweet potatoes, chestnuts or others) and moscatell (sweet wine).
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook panellets using 16 ingredients and 12 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Panellets:
- Take Para la masa básica
- Get 400 gr almendras tostadas y molias
- Make ready 400 gr azúcar
- Take 500 Kg patatas
- Prepare 2 huevos
- Get 2 limones
- Make ready harina (para espolvorear)
- Get 1/2 vasito aceite para huntar la bandeja del horno
- Prepare Para los distintos sabores
- Get 100 gr piñones
- Get 100 gr avellanas picadas
- Take 100 gr cerezas confitadas
- Prepare 100 gr almendras tostadas
- Take 50 gr chocolate rallado
- Prepare 1/2 copita grosella o de menta
- Get canela
It is made of equal parts ground. Traditionally prepared for the feast of All Saints, these sweets are typically enjoyed with a glass of dessert wine on the side. Los típicos panellets catalanes de la castañada. Si el mundo anglosajón adoptara tradiciones extranjeras igual que aquí se ha adoptado el Halloween.
Steps to make Panellets:
- Lavar los limones, rallar la piel y reservarla.
- Lavar las patatas y cocerlas con piel para que no se deshagan. Luego se ponen en el horno, precalentado, 5 min. para que se sequen.
- Se pelan las patatas y se pasan por el pasapures.
- Los huevos, se separan las yemas de las clara.
- En un bol se ponen las patatas, las yemas de huevo, la almendra molida, el azúcar y la ralladura de los limones. Se trabaja bien hasta conseguir una pasta muy suave.
- Sobre la encimera, se espolvorea con la harina y se extiende esta masa. Se divide en 4 trozos.
- Se coje cada una de estas 4 partes y se le da un sabor distinto: 1ª se mezcla con la grosella o la menta y la 2ª con el chocolate.
- Se baten las claras de huevo, se pone azúcar en un platito y se cogen de estas masas ya mezcladas, se les da forma de nuez, se pasa cada nuez por la clara y luego por el azúcar. Se reservan.
- De las otras 2/4 partes que quedan: se hacen bolitas, se pasan por la clara y unas se pasan por los piñones y las otras por las avellanas picadas.
- Se precalienta el horno a 200º, se engrasa la bandeja del horno con el aceite, espolvorear con harina y se colocan los "panellets"en la bandeja.
- Se colocan en el horno 7 minutos, se les da la vuelta y se dejan 2 minutos más. Hay que vigilarlos muy bien, para que no se quemen.
- Cuando se sacan del horno se decoran, los que no llevan ni avellanas ni piñones, con una almendra o con una cereza confitada.
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So that’s going to wrap it up for this exceptional food panellets recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
