Hey everyone, it’s Drew, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to prepare a special dish, pizza "scima". One of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
La pizza scima o scema è una pizza senza lievito dell'antica tradizione abruzzese, nasce come sostituto del pane senza lievito. L'origine della ricetta si potrebbe ricondurre alle comunità israelitiche. Chieti - pizza scima " (scema !), Pescara & Teramo pizza scive, L'Aquila Pizza Acime, pizza Summa.
Pizza "Scima" is one of the most favored of current trending foods on earth. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. Pizza "Scima" is something which I’ve loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook pizza "scima" using 5 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Pizza "Scima":
- Get 500 gr farina 0
- Make ready 100 ml olio evo
- Prepare 100 ml vino bianco
- Take 70 ml acqua
- Take 1 cucchiaino sale
La pizza scima è una sorta di focaccia croccante tipica della cucina abruzzese. Non contiene lievito ed è preparata con pochissimi ingredienti. Per preparare la pizza scima come prima cosa setacciate la farina di una. Mescolare il tutto, unendo pian piano il vino e l'olio finché l'impasto sia liscio ed omogeneo.
Instructions to make Pizza "Scima":
- In una ciotola capiente versare a fontana la farina setacciata. Aggiungete il sale, e poco alla volta l'olio extravergine d'oliva e il vino bianco.
- Mescolate il tutto e nel corso dell'impasto unite l'acqua, regolatevi con la consistenza non deve essere ne duro né troppo molle l'impasto.
- Versate su un piano di lavoro e continuate a impastare finché non avete un panetto morbido.
- Su una carta forno stendete il panetto con il mattarello ca.1,5cm di spessore.
- A questo punto realizzate con il coltello delle incisioni lungo tutta la superficie e formate dei rombi. Questo passaggio è utile per rendere la pizza facilmente porzionabile al momento del consumo.
- Appoggiate la pizza con la carta forno sulla teglia, aggiungete un filo d'olio sulla superficie e a piacere un po' di sale, infornate a 200° in forno preriscaldato per ca.35 minuti.
- La pizza Scima come usanza va accompagnata con formaggi e salumi.
Taman kad sam pomislila da moji izvori internacionalnih ''sirotinjskih hlebova'' presušuju i da krećemo u krug · La pizza scima è una sorta di focaccia croccante tipica della cucina abruzzese. Da qui il termine dialettale "acime", cioè azzimo, che nel tempo si è trasformato in "scime" e poi "scima". Questo impasto è azimo e in men che non si dica potrete portare a tavola una pizza-pane con un impasto vegano, solo farina impastata con olio e vino. La Pizza Scima è una preparazione tipica abruzzese. La Pizza Scima è saporitissima e perfetta da mangiare anche da sola ma insuperabile accompagnata da formaggi e salumi freschi.
So that’s going to wrap this up with this special food pizza "scima" recipe. Thank you very much for reading. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
