Hello everybody, it’s Jim, welcome to our recipe page. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, pizza "scima". One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.
La pizza scima o scema è una pizza senza lievito dell'antica tradizione abruzzese, nasce come sostituto del pane senza lievito. L'origine della ricetta si potrebbe ricondurre alle comunità israelitiche. Chieti - pizza scima " (scema !), Pescara & Teramo pizza scive, L'Aquila Pizza Acime, pizza Summa.
Pizza "Scima" is one of the most popular of current trending foods on earth. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. It is appreciated by millions daily. Pizza "Scima" is something that I have loved my whole life. They are fine and they look fantastic.
To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can have pizza "scima" using 5 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Pizza "Scima":
- Get 500 gr farina 0
- Take 100 ml olio evo
- Make ready 100 ml vino bianco
- Get 70 ml acqua
- Prepare 1 cucchiaino sale
La pizza scima è una sorta di focaccia croccante tipica della cucina abruzzese. Non contiene lievito ed è preparata con pochissimi ingredienti. Per preparare la pizza scima come prima cosa setacciate la farina di una. Mescolare il tutto, unendo pian piano il vino e l'olio finché l'impasto sia liscio ed omogeneo.
Instructions to make Pizza "Scima":
- In una ciotola capiente versare a fontana la farina setacciata. Aggiungete il sale, e poco alla volta l'olio extravergine d'oliva e il vino bianco.
- Mescolate il tutto e nel corso dell'impasto unite l'acqua, regolatevi con la consistenza non deve essere ne duro né troppo molle l'impasto.
- Versate su un piano di lavoro e continuate a impastare finché non avete un panetto morbido.
- Su una carta forno stendete il panetto con il mattarello ca.1,5cm di spessore.
- A questo punto realizzate con il coltello delle incisioni lungo tutta la superficie e formate dei rombi. Questo passaggio è utile per rendere la pizza facilmente porzionabile al momento del consumo.
- Appoggiate la pizza con la carta forno sulla teglia, aggiungete un filo d'olio sulla superficie e a piacere un po' di sale, infornate a 200° in forno preriscaldato per ca.35 minuti.
- La pizza Scima come usanza va accompagnata con formaggi e salumi.
Taman kad sam pomislila da moji izvori internacionalnih ''sirotinjskih hlebova'' presušuju i da krećemo u krug · La pizza scima è una sorta di focaccia croccante tipica della cucina abruzzese. Da qui il termine dialettale "acime", cioè azzimo, che nel tempo si è trasformato in "scime" e poi "scima". Questo impasto è azimo e in men che non si dica potrete portare a tavola una pizza-pane con un impasto vegano, solo farina impastata con olio e vino. La Pizza Scima è una preparazione tipica abruzzese. La Pizza Scima è saporitissima e perfetta da mangiare anche da sola ma insuperabile accompagnata da formaggi e salumi freschi.
So that is going to wrap this up for this special food pizza "scima" recipe. Thanks so much for your time. I’m confident you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
