Hey everyone, I hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a special dish, mousse de chocolate com aquafaba e maçã. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.
Deliciosa receita de Mousse de chocolate com aquafaba e maçã. Uma receita vegana e sem glúten, preparada com água de preservação de grão-de-bico, ou a de outras leguminosas, Aquafaba, adicionei chocolate amargo derretido, migalhas dos meus biscoitos de fubá e maçãs caramelizadas com nozes. I've had success in the past using Aquafaba in my Chocolate Mousse Recipe, so I figured it was time to roll my sleeves up and attempt to use it in my Raspberry Rose Vegan Macarons.
Mousse de chocolate com aquafaba e maçã is one of the most popular of recent trending foods in the world. It is simple, it is fast, it tastes yummy. It’s appreciated by millions daily. Mousse de chocolate com aquafaba e maçã is something which I have loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have mousse de chocolate com aquafaba e maçã using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Mousse de chocolate com aquafaba e maçã:
- Take 140 ml aquafaba de grão-de-bico
- Get 50 g açúcar de confeiteiro
- Prepare 75 gr chocolate amargo 70%
- Prepare 1 maçã
- Prepare 1 colher de sopa coco ou óleo vegetal
- Prepare 2 colheres de sopa açúcar mascavo
- Make ready quanto baste canela
- Take 40 gr nozes
- Take 1 biscoito Broa de Fubá
Mousse de chocolate com aquafaba e maçã. Uma receita vegana e sem glúten, preparada com água de preservação de grão-de-bico, ou a de outras leguminosas, Aquafaba, adicionei chocolate amargo derretido, migalhas dos meus biscoitos de fubá e maçãs caramelizadas com nozes. A aquafaba só ficará com a textura gelatinosa depois de resfriar. Coloque a aquafaba e o vinagre em um bowl (ou no copo do mixer/liquidificador).
Steps to make Mousse de chocolate com aquafaba e maçã:
- Descasque a maçã e corte-a em cubos, adicione-as em uma panela com o óleo, o açúcar mascavo, as nozes e a canela e deixe amolecer e caramelizar, mas crocante, deixe a mistura esfriar.
- Derreta o chocolate no microondas e deixe esfriar. - Bata a água de conservação do grão-de-bico com o batedor elétrico, adicionando o açúcar de confeiteiro em duas vezes.
- Adicione o chocolate derretido ao merengue Aquafaba com uma espátula de borracha e encha um saco de confeiteiro.
- Montagem do bolo: despeje um pouco de mousse de chocolate no fundo de dois copos, adicione uma colher de cubos de maçã caramelizada e alguns pedaços de biscoitos de fubá.
- Cubra com outra mousse e finalize com nozes caramelizadas.
- Coloque-os na geladeira por 1 hora para fazer a mousse compactar.
Adicione a goma xantana e misture novamente. Aquafaba, vem do latim aqua (água) + faba (feijão ou grão) = Água de cozer o grão de bico. No fundo vamos aproveitar a água do grão e é ela que vai dar a textura cremosa. Simples e sem recorrer ao azeite. Conseguimos assim uma pasta mais saudável e menos calórica.
So that is going to wrap it up with this special food mousse de chocolate com aquafaba e maçã recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
