Hello everybody, it’s me, Dave, welcome to our recipe site. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, pizza margherita con 30 ore di lievitazione 🌷. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Pizza margherita con 30 ore di lievitazione 🌷 is one of the most popular of current trending foods in the world. It is enjoyed by millions every day. It’s easy, it’s fast, it tastes delicious. Pizza margherita con 30 ore di lievitazione 🌷 is something which I’ve loved my entire life. They’re nice and they look wonderful.
INGREDIENTI CONDIMENTI ● zucchine ● patate. Il mio concetto è quello di unire pizza e cucina, su una base di alta panificazione. Qui troverai tutti I segreti del mondo della pizza, ricette complete, viaggi ED.
To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have pizza margherita con 30 ore di lievitazione 🌷 using 11 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Pizza margherita con 30 ore di lievitazione 🌷:
- Get 500 g farina 0
- Take 380 ml acqua
- Get 10 g sale
- Take 1-2 g lievito
- Take q.b. farina di grano duro per la spianatoia
- Get Per il condimento
- Take 300 gr passata di pomodoro a crudo
- Make ready 3 mozzarelle da 100 gr cadauno
- Make ready q.b. olio
- Prepare q.b. sale
- Make ready q.b. foglie di basilico
Pizza Margherita (more commonly known in English as Margherita pizza) is a typical Neapolitan pizza, made with San Marzano tomatoes, mozzarella cheese, fresh basil, salt and extra-virgin olive oil. Pizza margherita DOC fatta in casa, cotta in forno casalingo. Questa ricetta ti permetterà di ottenere non UN'ottima pizza, ma LA VERA pizza napoletana, quella che solitamente mangi in pizzeria: sottile al centro e con un cornicione gonfio e fragrante! Pizza Margherita con Wurstel - Scopri la Ricetta - Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli Utili per ottenere la pizza ai wurstel.
Instructions to make Pizza margherita con 30 ore di lievitazione 🌷:
- Iniziamo a impastare verso le ore 8 del mattino. Facciamo un impasto veloce di circa 10-15 minuti. Versiamo in una boule la farina setacciata, sciogliamo il lievito in un po' d'acqua presa dal totale. Impastiamo e poco per volta versiamo l'acqua fino al totale assorbimento. Aggiungiamo anche il sale. Alla fine l'impasto sarà molle e appiccicoso. Facciamolo riposare mezz'ora.
- Poi con le mani diamo un giro di pieghe girando la boule fino a quando l'impasto sarà liscio e omogeneo e non più appiccicoso (più o meno 10 minuti).
- Versiamo l'impasto sulla spianatoia ben infarinata e diamo un giro di pieghe per 3 volte (5 minuti in tutto).
- Questo è un passaggio importante per fare incorporare aria e ottenere un impasto più strutturato.
- Mettiamo l'impasto dentro una ciotola infarinata e lasciamo lievitare per 1 ora. Ricopriamo con la pellicola e riponiamo l'impasto in frigorifero vero le ore 10 - 10:30 per circa 30 ore.
- L'indomani verso le ore 14 togliamo l'impasto (ma se è estate 1 ora dopo) e lo lasciamo riposare a temperatura ambiente per 2-3 ore (il tempo di lievitazione dipende dalla temperatura).
- Trascorso il tempo lo mettiamo su una spianatoia infarinata e lo dividiamo in 3 parti con l'aiuto di un tarocco.
- Formiamo 3 panetti da 280gr ciascuno e li mettiamo dentro un contenitore infarinato fino al raddoppio. Verso le ore 20-20:30 saranno pronti per essere stesi su un piano di lavoro.
- Allarghiamo delicatamente l'impasto con i polpastrelli, diamo la forma circolare e li disponiamo sulle teglie rivestite di carta forno. Distribuiamo la passata di pomodoro e inforniamo nel forno preriscaldato a 250 gradi per 10-15 minuti.
- Togliamo le pizze dal forno e mettiamo le mozzarelle ben strizzate e spezzettate. Rimettiamo di nuovo in forno per 10 minuti. A fine cottura aggiungiamo un filo d'olio, un pizzico di sale e delle foglie di basilico.
- Buonissima anche senza condimento, solo con olio e sale.
Plinio il Vecchio è ancora più preciso nel trascriverne la ricetta e nello spiegare con dovizia di particolari il metodo di lievitazione. La regina delle pizze: la Pizza Margherita! Pasta delicata e condimento semplice per uno dei piatti più Per quanto riguarda la lievitazione, inoltre, ricordate che più lievita l'impasto per la pizza e più la pizza risulterà La pizza Margherita ha una ricetta che si tramanda, da generazione a generazione. Ricetta della pizza margherita con procedimento passo passo per prepararla a casa. Pizza, il nome che ci rende famosi nel mondo!
So that’s going to wrap it up for this special food pizza margherita con 30 ore di lievitazione 🌷 recipe. Thanks so much for your time. I am confident that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
