Hey everyone, it’s me, Dave, welcome to our recipe site. Today, we’re going to make a distinctive dish, pizza 24h. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Pizza 24h is one of the most favored of current trending foods in the world. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. They’re nice and they look wonderful. Pizza 24h is something that I’ve loved my whole life.
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To begin with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook pizza 24h using 5 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Pizza 24h:
- Prepare 350 ml acqua a t.a
- Make ready 8 gr lievito di birra
- Make ready 500 gr Farina 0 o mista
- Make ready 20 gr Olio evo
- Take 10 gr sale
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Instructions to make Pizza 24h:
- Premettendo che si inizia ad impastare il giorno prima nel pomeriggio (io inizio intorno alle 16:30/17), in una ciotola, versare l'acqua a temperatura ambiente e scioglierci il lievito. Aggiungere piano piano la farina (io uso un mix di 0 e manitoba) e incorporare per bene. Fare riposare 10 min coperto con un canovaccio o il coperchio della ciotola.
- Passati i 10 min, riprendere l'impasto e aggiungere l'olio. Fare incorporare per bene e unire anche il sale. Capovolgere l'impasto sul fino di lavoro infarinato e iniziare una serie di pieghe.
- Come fare le pieghe: stendere l'impasto con le mani dando una forma rettangolare. Prendere i due angoli superiori e unirli a quelli inferiori. Girare l'impasto con le pieghe in verticale verso di voi e ripetere per 2 volte. Lasciare riposare per 10 min. Dopodiché riprenderlo e rifare le pieghe. Continuare alternano pieghe e riposi per 5 volte.
- Finite le pieghe, rimettere l'impasto nella ciotola e coprirlo con la pellicola o il coperchio della stessa e riporre in frigo fino al pomeriggio successivo.
- Il giorno dopo, togliere l'impasto dal frigo almeno 2 ore prima di iniziare a stenderlo e lasciarlo a t.a.(io tolgo verso le 16 e stendo alle 18). Prendere l'impasto e stenderlo con le mani sul piano di lavoro infarinato dando una forma circolare. Io riesco a preparare 3 pizze rotonde. Adagiarlo su una teglia precedente oliata e lasciarlo riposare per almeno un'ora coperto da canovaccio.
- Passata l'ora di riposo,accendere il forno alla massima temperatura, farcire le pizze secondo i propri gusti e infornare per circa 20 min. La cottura dipende sempre dal proprio forno. Io metto a 220°, ho solo la funzione ventilata quindi riesco a cuocerne 3 in un solo colpo, per circa 20 min.
- Se ne dovesse avanzare, conservare in frigo. Riscaldata il giorno dopo è ancora più buona.
So that is going to wrap it up for this special food pizza 24h recipe. Thank you very much for your time. I am confident that you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
