Hey everyone, it’s Jim, welcome to my recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, pizza valentina. It is one of my favorites. This time, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.
Pizza Valentina is one of the most popular of recent trending foods on earth. It is easy, it is quick, it tastes delicious. It’s appreciated by millions daily. They’re nice and they look fantastic. Pizza Valentina is something which I have loved my entire life.
Pesto, tomates, roquette, parmesan, jambon de Parme. Voici les quelques ingrédients clés pour réussir votre pizza Valentina ! La pizzeria La Valentina ti conquisterà con la sua pizza cotta a legna, croccante e preparata con farine meno raffinate.
To begin with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook pizza valentina using 12 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Pizza Valentina:
- Get 1 base per pizza;
- Take 2-3 pomodori secchi;
- Get 40 g gorgonzola dolce;
- Take 50 g mozzarella grattugiata;
- Make ready 1 manciata di mandorle tostate;
- Take 3 pomodorini;
- Take 4-5 fette speck;
- Prepare Per la crema di pomodori secchi e mandorle:
- Get 6 pomodori secchi;
- Make ready 20 g mandorle;
- Take 3 pomdorini;
- Prepare olio evo;
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Instructions to make Pizza Valentina:
- Per prima cosa preparate la base per pizza. Ho usato 2 tipi di farina per realizzare questa ricetta: 20% la farina di semola, 80% di farina 00. Ho usato 20 g di lievito di birra fresco, più o meno 500 ml d’acqua, 20 g di sale e 50 ml di olio evo. In una ciotola mettete le due farine. Fate la tipica fontana ed al centro metteteci il lievito di birra sbriciolato e l’olio evo. Poco per volta, aggiungete l’acqua minerale naturale tiepida.
- Mescolate bene, incorporando la farina, quando ne avrete incorporata più o meno la metà, aggiungeteci il mezzo cucchiaio di sale. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Formate una palla. Sporcate la ciotola con un po’ di olio evo. Coprite con la pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per 12 ore, poi avvolgete la ciotola in una coperta di lana. Mettetela a lievitare nel forno spento per circa 8-10 ore.
- Nel frattempo, preparate la crema di pomodori secchi e mandorle. In una bicchiere di mixer, mettete: i pomodori secchi, la mandorle a pezzetti, i pomodorini e l'olio evo. Frullate. Trasferite tutto in una ciotolina.
- Tagliate a pezzetti sia i pomodori secchi che i pomodorini. Tostate le mandorle e tritatele grossolanamente.
- Quando è trascorso il tempo, foderate una teglia a forma di cuore con della carta da forno, metteteci dell'olio e spargetelo bene su tutta la superficie. - Stendete la base per pizza.
- Metteteci sopra la crema di pomodori secchi e mandorle. Tenetene qualche cucchiaiata da parte. - Aggiungete poi: la mozzarella, tenetene da parte un po', il gorgonzola a pezzetti, dei pomodori secchi e dei pomodorini che avete tagliato in precedenza. Tenetene qualcuno da parte.
- Cuocete in forno già caldo a 220°C in modalità solo sotto per 20 minuti. Questa tempistica è indicativa.
- Dopo aver sfornato la pizza, aggiungeteci lo speck. - Guarnite il tutto con la crema che avevate tenuto da parte, le mandorle tritate e tostate, la mozzarella grattugiata, i pomodorini ed i pomodori secchi.
- Trasferite la vostra pizza in un piatto. - La vostra PIZZA VALENTINA è pronta!
- Servite e buon appetito!
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So that is going to wrap it up with this special food pizza valentina recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
