Hello everybody, hope you’re having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, pizza di scarole. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
La vostra pizza di scarola ancora calda avrà sicuramente una marcia in più, ma risulterà fragrante anche se servita a temperatura ambiente per un antipasto originale! Davide Civitiello - Pizza di scarole. Готовим вместе Домашняя пицца Маргарита Пепперони и еще одна вкуснейшая Люда Изи Кук homemade pizza. La pizza con la scarola di Gino Sorbillo.
Pizza di scarole is one of the most favored of recent trending meals in the world. It is appreciated by millions every day. It’s easy, it’s fast, it tastes delicious. They are fine and they look wonderful. Pizza di scarole is something which I have loved my whole life.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have pizza di scarole using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Pizza di scarole:
- Prepare Ingredienti per l'impasto
- Get 600 gr farina 00
- Make ready 150 ml acqua
- Prepare 150 ml latte
- Get 130 ml olio extravergine di oliva
- Take 10 gr lievito di birra
- Take 10 gr sale
- Make ready Per il ripieno
- Get 2 cespi insalata scarola
- Take 60 gr acciughe sott'olio
- Take 50 gr olio extravergine di oliva
- Take 60 gr olive taggiasche
- Take Sale e pepe
- Make ready Se volete potete aggiungere pinoli e uvetta
La Pizza di scarola è una torta rustica tipica della cucina napoletana realizzata con pasta lievitata per pizza oppure pasta brisée, ripiena di scarole stufate con olive, capperi e pinoli ! Stendere la pasta della pizza, metterla in una teglia rivestita di carta forno, ripiegare leggermente i bordi e versare al centro la. La pizza di scarola napoletana prevede, oltre alle scarole naturalmente, che dovranno essere presenti nella pizza in proporzioni generose, altri ingredienti come le olive nere di. Noi ve lo diciamo subito, a scanso di equivoci.
Instructions to make Pizza di scarole:
- Inserire nel Boccale acqua e lievito di birra 37 gradi 2 min vel 4. - Aggiungere il latte, la farina 2 min spiga unire a filo l'olio e in ultimo il sale 4 min spiga. Far lievitare per circa 2 ore a temperatura ambiente coperta da un canovaccio.
- Nel frattempo lavare la scarola, tagliarla a striscioline, scolando poi l'acqua in eccesso e lessarla in acqua bollente. - Nel boccale pulito e asciutto mettere 60 g di olio extravergine di oliva, l'aglio, le olive, i filetti di acciuga, insaporire: 5 min./120°C/antiorario /vel. 1. - Unire la scarola lessata ed 1 cucchiaino di sale, cuocere: 10 min./100°C/antiorario /vel. Soft. Trasferire in una ciotola, a piacere aggiustare di sale e lasciare raffreddare completamente.
- Preriscaldare il forno a 170°C. Ungere una teglia tonda e tenere da parte. - Riprendere l'impasto lievitato e sistemarlo sul piano da lavoro infarinato. Stendere ¾ dell'impasto in un disco con l'aiuto delle mani e se risulta appiccicoso aiutarsi con poca farina, adagiarlo nella teglia preparata rialzandolo sui bordi e stendere il restante impasto in un altro disco.
- Distribuire la scarola cotta sulla base e chiudere con il secondo disco di impasto, sigillando bene i bordi. - Cuocere in forno caldo per 35-40 minuti (170°C) o sino alla doratura desiderata.
Si chiama pizza ma non è una pizza. Non nel senso comune del termine. E' forse più vicina a una torta salata, ma. La pizza di scarola è un classico della cucina napoletana preparato con due strati di pasta per pizza farciti con indivia cotta in padella con uvetta, olive e capperi. La pizza di scarole è un piatto tipico della cucina napoletana che solitamente viene preparato durante le feste di Natale, più precisamente il giorno della Vigilia.
So that’s going to wrap this up for this special food pizza di scarole recipe. Thanks so much for your time. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
