Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to make a special dish, pizza in padella "la mia margherita". It is one of my favorites. This time, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Pizza in padella "la mia Margherita" is one of the most favored of current trending meals on earth. It’s enjoyed by millions daily. It is simple, it is fast, it tastes delicious. They are nice and they look fantastic. Pizza in padella "la mia Margherita" is something that I have loved my whole life.
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can have pizza in padella "la mia margherita" using 10 ingredients and 14 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Pizza in padella "la mia Margherita":
- Make ready 550 g farina 0 350w
- Get 400 g acqua
- Make ready 4 g lievito di birra
- Take 15 g olio EVO
- Make ready 15 g sale
- Make ready 15 g zucchero
- Make ready 500 g salsa di pomodoro
- Prepare 100 g pesto di basilico
- Take 5 pomodorini confit
- Prepare 240 g mozzarella di bufala
Instructions to make Pizza in padella "la mia Margherita":
- Sciogliere il lievito di birra in circa 50ml di acqua.
- Sciogliere il sale in 325g di acqua
- Posizionare tutta la farina in una ciotola capiente e versare l'acqua in cui abbiamo sciolto il sale.
- Mescolare per 2 minuti il composto, dopodiché versare anche l'acqua con il lievito.
- Impastare a mano nella ciotola finché non si stacca bene dalla ciotola.
- A questo punto aggiungere l'olio facendolo assorbire bene.
- Una volta che l'olio sarà assorbito, dobbiamo aggiungere i restanti 50ml di acqua che bisogna aggiungere poco alla volta, facendo assorbire di volta in volta la quantità aggiunta.
- Se l'impasto risulta troppo morbido e non omogeneo, bisogna lasciarlo riposare (meglio in frigo) coperto (es. ciotola con pellicola o piatto) per circa 10 minuti per poi andarlo a riprendere e rilavorarlo. Effettuare questo passaggio finché l'impasto non sia liscio ed omogeneo.
- Arrivati qui, prendere l'impasto, riporlo in un contenitore oliato, chiudere con pellicola e lasciarlo a temperatura ambiente per 15 minuti e subito dopo 18 ore di frigorifero a 4°.
- Passate le 18h, tirare fuori l'impasto, tagliarlo nelle varie porzioni da 250g l'uno ed formare delle palline.
- Coprire le palline con un panno asciutto o con pellicola per circa 3/4h (in base alla temperatura ambiente).
- Scaldare una padella antiaderente e accendete il forno modalità grill.
- Stendere la pagnotta con un po' di semola rimacinata e mettere in padella, condire direttamente in padella e coprire con coperchio per 3/4 minuti a fuoco medio.
- Passati i 3 minuti, prendere una leccarda, metterci la pizza e infornarla in una posizione medio/alta del forno finché non risulta bella colorita (circa 2/3 minuti).
So that’s going to wrap this up for this special food pizza in padella "la mia margherita" recipe. Thank you very much for your time. I am sure that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
