Hello everybody, it is Louise, welcome to our recipe page. Today, we’re going to make a distinctive dish, chulas de calabaza. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Chulas de calabaza is one of the most popular of recent trending meals in the world. It’s easy, it is quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. They are fine and they look fantastic. Chulas de calabaza is something that I have loved my whole life.
Preparación de las chulas de calabaza. Eliminamos la corteza exterior de la calabaza con un cuchillo y la troceamos. No es necesario que los trozos sean muy pequeños, una vez cocida la vamos a triturar.
To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can have chulas de calabaza using 6 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Chulas de calabaza:
- Take 250 g. calabaza
- Get 100 g. harina de trigo
- Prepare 2 cucharadas colmadas azúcar
- Get 3 huevos
- Take 1 sobre levadura Royal
- Make ready azúcar molido, en polvo o glass para espolvorear. Si os gusta con un toque de canela, con media cucharadita de canela en polvo es suficiente
Cómo hacer chulas de calabaza gallegas con todas las fotos del paso a paso. Las chulas de calabaza o calacú (como las llamamos en el suroeste de Galicia) son un postre típico del Samaín y del Entroido en Galicia. Este postre es una especie de tortita con una base de puré de calabaza mezclado con huevos y harina. Receta casera de Chulas gallegas de calabaza o calacú dentro de las Recetas Online de cousas de milia.
Steps to make Chulas de calabaza:
- En primer lugar pelaremos la calabaza y la troceamos. Ponemos los trozos en una olla con agua hirviendo y cocemos durante 40 minutos o 20 si la ponemos en la olla rápida.
- Acabado el tiempo la calabaza deberá estar muy muy blandita. Al acabar el tiempo sacamos la calabaza y la ponemos en un escurridor y con un tenedor la aplastamos.
- Dejamos que escurra durante 1 hora, para que vaya soltando toda el agua que pueda tener. Nos interesa que la calabaza esté seca sin agua, para no aguar la mezcla.
- Ponemos la calabaza triturada en un bol grande y añadimos los huevos. Batimos hasta que se mezclen bien. Agregamos el azúcar y mezclamos otra vez hasta que se integre.
- Es la hora de la harina y la levadura, a ser posible la tamizamos con un colador sobre la mezcla.
- Con la ayuda de dos cucharas, incorporamos porciones de la masa. Añadimos un poquito de masa a modo de prueba a la sartén y cuando se dore es cuando debemos empezar a freír.
- Ponemos una sartén con abundante aceite, el necesario para que luego cubra las chulas, y calentamos a fuego medio-bajo.
- Freímos las chulas por los dos lados hasta que estén doradas, esto es muy rápido así que habrá que estar muy atent@s sino se quemaran tanto las chulas como el aceite. Retiramos a un plato con papel de cocina absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Por último las espolvoreamos con azúcar en grano, azúcar glass o azúcar glass con canela y…. Listas para degustar
Recetario de Calabaza, Cambados, Cocina gallega, Otoño, Postres, Vegetariano. Batir la calabaza cocida y añadir la leche y los huevos, batir. Añadir el azúcar e ir batiendo. Añadir la harina hasta que quede una crema consistente pero sin ser espesa, parecida a las de las filloas o crepes. Preparar la calabaza quitándole la piel y cortada en trozos.
So that is going to wrap it up for this exceptional food chulas de calabaza recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
