Hey everyone, it’s John, welcome to my recipe page. Today, we’re going to prepare a special dish, pizza di formaggio marchigiana. It is one of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Questa ricetta della pizza di formaggio marchigiana non ha davvero bisogno di presentazioni! 😀 Difatti, chi ama le Marche e la nostra bella regione, sa bene che uno dei nostri piatti tipici è proprio la Pizza di Formaggio, una torta salata originariamente preparata nel periodo Pasquale ma che oggi è. Per preparare la Pizza di Formaggio Marchigiana, cominciate rompendo le uova in una ciotola molto ampia. Verificate la cottura della pizza di formaggio marchigiana con la.
Pizza di formaggio marchigiana is one of the most favored of recent trending foods on earth. It’s easy, it’s quick, it tastes delicious. It’s appreciated by millions every day. They are nice and they look fantastic. Pizza di formaggio marchigiana is something which I have loved my whole life.
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook pizza di formaggio marchigiana using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Pizza di formaggio marchigiana:
- Prepare pecorino romano grattugiato
- Get peperoncino macinato
- Get farina 00
- Get parmigiano reggiano grattugiato
- Make ready uova
- Take olio extravergine d'oliva
- Get latte tiepido
- Get strutto
- Prepare lievito di birra fresco
- Get sale fino
- Make ready emmental svizzero tagliato a dadini
Ogni località e famiglia marchigiana ha la sua ricetta e la sua particolarità per la pizza di formaggio, o "crescia", ma tutte apprezzabili per imbandire la tavola durante le festività pasquali. L'origine del termine crescia pare provenga dal fatto che appena infornata inizia a crescere rapidamente. La pizza al formaggio è una ricetta tipica delle Marche che noi chiamiamo. "Crescia di Pasqua"appunto perchè viene fatta per le feste di Pasqua e Pasquetta. Da marchigiana che sono non posso non condividere con voi questa ricetta anche se non si tratta di una ricetta dolce ma salata.
Steps to make Pizza di formaggio marchigiana:
- Sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.
- Nella ciotola della planetaria munita di gancio, mettete tutti gli ingredienti (farina, uova, formaggio grattugiato, pecorino grattugiato, strutto, olio, peperoncino e il lievito) e lavorate l impasto fino a che non si stacca dai bordi. In ultimo aggiungere il sale. Lavorare l'impasto per circa 15 minuti.
- Trasferire il composto nella spianatoia leggermente infarinata e formare una palla. Lasciar lievitare fino al raddoppio del suo volume iniziale.
- Trascorso il tempo di lievitazione, allargare l'impasto ed aggiungere il formaggio a dadini e formare nuovamente una palla. Posizionare la pizza di formaggio nel pirottino. Cospargere la superficie d'olio extravergine d'oliva per non far creare la crosticina.
- Lasciar lievitare fino anche non raggiunge il bordo del pirottino.
- Cuocere a 180°C per 40 minuti circa.
REALIZZAZIONE:Pizza al formaggio o pizza di Pasqua. Chi ama le Marche o conosce per vari motivi la nostra cara e bella regione, sa che uno dei piatti tipici è la Pizza di Formaggio, una torta salata originariamente tradizionale nel periodo di Pasqua, ma che oggi è possibile trovare o riprodurre in ogni periodo. Federazione delle Associazioni dei Marchigiani in Svizzera (FAMIS). La pizza di formaggio marchigiana a casa mia non può assolutamente mancare e poi come faccio con mia mamma che ne è un estimatrice?! E' una pizza straordinaria che si può mangiare da sola o accompagnata da salumi e con un buon bicchiere di vino.
So that’s going to wrap it up for this exceptional food pizza di formaggio marchigiana recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
