Hey everyone, I hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a special dish, tortitas de calabaza. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Tortitas de calabaza is one of the most favored of recent trending foods on earth. It’s appreciated by millions every day. It is easy, it is quick, it tastes yummy. Tortitas de calabaza is something that I have loved my entire life. They’re fine and they look wonderful.
Por Rosita Rosado para Recetas De Puerto Rico. Las Tortitas de Calabaza, popularmente conocidas como Barriguitas de Vieja, son una verdadera delicia y tradición. ¡No se ofenda por el nombre común y pueblerino! Así le llamaban en los campos de Puerto Rico por su forma arrugada y consistencia blandita.
To begin with this recipe, we have to prepare a few components. You can cook tortitas de calabaza using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Tortitas de calabaza:
- Get 150 gr harina
- Prepare 150 gr calabaza
- Take 200 ml leche
- Take 2 huevos
- Prepare 14 gr levadura o 1 sobre
- Make ready 1 pizca canela
- Make ready Mantequilla
Desde que era pequeña me encantan las "tortitas de calabaza". Algunas personas las llaman "barriguitas de vieja", pero esta receta, tal y como yo las preparo (como me enseñó mi mamá) no las puedo llamar "barriguitas de vieja" porque no quedan tan blanditas. Sabias que las tortitas de calabaza también son conocidas como "varriguitas de vieja" son una receta tradicional canaria-Puerto rico, que se suele preparar para carnavales y para cuaresma, disfruta de esta receta en familia. También podrías preparar unos rico panqueques caseros que son una delicia para un buen desayuno al igual que las tortitas que se que se te antojaran y terminaras.
Steps to make Tortitas de calabaza:
- Preparamos todos los ingredientes y cortamos la calabaza en trocitos. Ponemos a cocer entre 15-20 minutos. Dejamos que se enfríe un poco.
- En un vaso de batidora ponemos todos los ingredientes a batir en este orden: leche, huevos, levadura, calabaza y harina. Batimos bien para que no haya grumos. Ponemos, si nos gusta, una pizca de canela y batimos todo de nuevo. Dejamos en la nevera que se refrigere un poco.
- Una vez pose bien, ponemos un poco de mantequilla o aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente echamos un poco de la mezcla y esperamos que quede hecho por la cara que vemos. El fuego tiene que estar suave para que no se queme. Cuando esté de este modo, podemos darle la vuelta. Dejamos un minuto aproximadamente, y lo sacamos.
- Hacemos todas las que queramos y si nos sobra mezcla lo bueno es que podemos congelarla. Si al servir bien calentitas añadimos un toque de mantequilla, le dará un sabor bien rico. ¡Que aproveche!
Tortitas veganas de calabaza, sin huevo. Pues estas tortitas son una pasada. La masa queda esponjosa y súper sabrosa, y no llevan huevo. La esponjosidad se la da la levadura, y el sabor una mezcla de calabaza cocida y canela, que acaba teniendo un regustito dulzón que, en combinación con el sirope de ágave, es una fantasía. Las tortitas son una de esas recetas que tienen muchísimas formas de prepararse, dependiendo de la base que quieras darles.
So that’s going to wrap this up for this exceptional food tortitas de calabaza recipe. Thank you very much for your time. I’m sure you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
