Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, buñuelos de calabaza. One of my favorites. This time, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.
Buñuelos de calabaza is one of the most popular of current trending meals in the world. It is easy, it’s quick, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. Buñuelos de calabaza is something which I’ve loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.
Los buñuelos de calabaza son un bocado exquisito con el que terminar una comida, acompañar el café de sobremesa o disfrutar a la hora de la merienda. Al lado de mi casa había una fonda; su dueña era titi Paulita, como le decíamos todos en el barrio. Ella me enseñó a preparar esta receta, ya que desde pequeña demostré interés en la cocina e iba a ayudarla a pelar y lavar los vegetales que iba a usar en el día.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can cook buñuelos de calabaza using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Buñuelos de calabaza:
- Take 75 gr harina
- Get 25 gr azúcar
- Prepare 200 gr calabaza limpia en dados
- Prepare 1 cdta y media de levadura química
- Make ready 1/2 cdta canela
- Make ready 2 huevos
- Take 1 pizca sal
- Prepare ralladura de media naranja
- Take aceite para freír
- Prepare azúcar glass y canela para rebozar
Aunque es típico elaborarlos y comerlos en varias festividades y fechas destacadas, a mi siempre me transportan directamente a Valencia y sus Fallas, siendo todo un clásico pedir en los diversos puestos que abarrotan la ciudad durante esos días el cartón de buñuelos de calabaza y un buen. Vamos a preparar unos riquísimos buñuelos de calabaza que serán la delicia de todos en casa. Es un plato muy típico en toda la geográfia española pero sobre todo tiene una fuerte tradición en Valencia, durante las fallas y en cuaresma. Estos buñuelos de calabaza con un toque de canela son muy fáciles de preparar y puedes usar para hacerlos cualquier variedad de calabaza.
Steps to make Buñuelos de calabaza:
- Cocemos la calabaza con agua que la cubra, unos 20 minutos, pinchamos que veamos que está tierna, pasamos a un colador y dejamos que se enfrié.
- En el vaso de la batidora ponemos la harina, la calabaza ya templada, la levadura, el azúcar, sal, ralladura y las 2 yemas, trituramos todo, nos tiene que quedar una bechamel espesa, si está muy suelta, ponemos un poco más de harina, y si esta demasiado espesa ponemos un pelín de caldo de la cocción.
- Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos suavemente para que se bajen lo menos posible, dejamos reposar la masa mientras calentamos en un cazo, abundante aceite,
- Cuando esté caliente, vamos añadiendo la masa al aceite, yo tengo un cazito pequeño para buñuelos, también podéis usar el saca bolas de los helados, más que nada para que nos salgan todos más o menos redonditos y con la misma cantidad de masa, si no tenéis, no pasa nada, dos cucharas nos valen también.
- Cuando estén dorados los vamos sacando a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite y aún calientes los rebozamos con azúcar glass mezclada con una pizca de canela, si os resulta más cómodo, ponéis el azúcar en un colador y expolvoreais por encima, servir templados y disfrutarlos que son deliciosos, tevasapuntar.
Se pueden servir templados o fríos. Buñuelos de calabaza típicos valencianos, riquisimos en cualquier epoca del año. Prepara unos deliciosos Buñuelos de Calabaza muy tradicionales en Valencia para las fiestas de las Fallas y también para la Cuaresma. Están muy buenos y si los hacéis en casa los podréis degustar en cualquier época del año. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis.
So that is going to wrap it up with this special food buñuelos de calabaza recipe. Thanks so much for your time. I’m confident that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
