Hey everyone, it is Louise, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, focaccia con mele e uva. One of my favorites. This time, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Focaccia con mele e uva is one of the most favored of recent trending foods in the world. It is appreciated by millions daily. It is easy, it is quick, it tastes delicious. Focaccia con mele e uva is something that I’ve loved my whole life. They’re fine and they look fantastic.
L'uva ha diverse proprietà benefiche: contiene polifenoli, che aiutano a combattere i radicali liberi, hanno funzioni antiinfiammatorie e antiaggreganti, supportano la funzione dell'endotelio, oltre a prevenire malattie cardiovascolari. È ricca di resveratrolo, un antiossidante che. Facciamo la confettura di mele e uva con una ricetta semplice e veloce, senza conservanti e con poco zucchero. Focaccia con uva o focaccine: una rivisitazione della "ciaccia".
To get started with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have focaccia con mele e uva using 19 ingredients and 13 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Focaccia con mele e uva:
- Prepare Per l’IMPASTO:
- Get farina di farro bio
- Make ready Manitoba
- Prepare g lievito di birra fresco
- Prepare acqua
- Take latte
- Prepare zucchero
- Make ready sale
- Make ready olio evo
- Take Per il CONDIMENTO:
- Get mela gialla
- Prepare mela rossa
- Make ready limone (solo succo)
- Make ready Uva
- Take zucchero integrale di canna
- Prepare Cannella in polvere
- Get Mezza noce di burro
- Get Zucchero qb per spolverare la superficie
- Take Fiocchetti di burro
Per preparare la sbriciolona alle mele e uva passa servirà poco tempo e sarà molto semplice. Se volete preparare anche la composta di mele avrete Prendete le due farine e setacciatele in una ciotola, aggiungete l'uva passa, i fiocchi di avena il lievito e la cannella. La centrifuga mela e uva è l'ideale per non rinunciare a qualcosa di fresco da bere senza però dimenticarsi della sana alimentazione ricca di frutta e Centrifugato di mela e uva. Mancano ancora pochi giorni prima di rientrare a scuola o al lavoro e già si inizia a pensare come affrontare al meglio la.
Steps to make Focaccia con mele e uva:
- In planetaria con gancio mettere 3-4 cucchiai delle farine mescolate tra loro, un cucchiaino di zucchero, una parte di acqua e una di latte tutto preso dalle dosi totali. Aggiungere tutto il lievito e impastare fino a che tutto non sia ben integrato. Lasciare a lievitare per circa un’ora. Raddoppierà di volume.
- Trascorsa un’ora, aggiungere il resto delle farine, lo zucchero, il latte e l’acqua. Impastare.
- Quando gli ingredienti si sono uniti, aggiungere il sale e pian piano l’olio. Impastare per almeno 10 minuti, anche qualcosa in più. - Coprire con un canovaccio pulito e lasciar lievitare in forno spento per 2 ore.
- Mentre l’impasto lievita, preparare la frutta: sbucciare la mela gialla e ridurla a cubetti. Condire in una ciotola con il succo di mezzo limone, cannella e 2 cucchiai di zucchero integrale di canna; lasciare macerare per una decina di minuti.
- Poi trasferire in una casseruolina, aggiungere il burro e cuocere per 5 minuti dal bollore, giusto il tempo di ammorbidirsi. Spegnere e far raffreddare.
- Preparare anche l’uva. Se avete uva con i semi, denocciolate ogni acino e dividete a metà quelli più grossi. Tagliare in 4 spicchi la mela rossa senza sbucciarla e affettare ogni spicchio in fettine spesse circa 3 mm. Irrorare le fettine di mela con il succo di mezzo limone.
- Trascorso il tempo di lievitazione riprendere l’impasto che sarà più che raddoppiato di volume. Ungersi bene le mani con l’olio, sgonfiarlo e dividerlo in 2 parti;
- Stenderne una parte in una teglia da forno ben unta con olio evo (la mia è tonda e misura 35 cm di diametro). Distribuire su tutta la superficie i chicchi d’uva preparati. Aggiungere qua e là le mele cotte che si saranno intanto raffreddate.
- Prendere l’altra metà di impasto con le mani ben unte d’olio, allargarlo tenendolo dal bordo sospeso in aria e ruotandolo. Si allargherà con il suo peso stesso. Sovrapporlo all’altra parte già in teglia e far combaciare i lembi esterni. Condire con le fettine di mela rossa e i chicchi d’uva rimasti affondandoli un po’ nell’impasto e creando un disegno a vostra scelta.
- Cospargere di zucchero integrale di canna tutta la superficie. Se gradita, aggiungere ancora un po’ di cannella. Poi coprire con pellicola e lasciare in forno spento a lievitare ancora un paio d’ore o fino a quando non si sarà nuovamente gonfiata. (🔸vedi nota in fondo)
- Trascorso questo tempo, togliere la teglia dal forno, portarlo a 180º statico. Spolverare ancora con un po’ di zucchero semolato e distribuire dei piccoli fiocchetti di burro su tutta la superficie e infornare sul pavimento del forno per 10 minuti. Poi trasferire la teglia sul secondo ripiano partendo dal basso per altri 15 min. Per i tempi come sempre ognuno si regoli con il proprio forno.
- Sfornare e lasciare intiepidire in teglia. Servire ancora tiepida o anche fredda. Se dovesse avanzare si conserva bene per un paio di giorni al massimo a t.a. sotto una campana di vetro. Andando oltre perderebbe la sua fragranza e sofficità.
- NOTE: 🔸 I tempi per la lievitazione possono variare molto in base alla temperatura esterna o a quella che c’è in casa. In generale vale la regola del raddoppio e più del volume iniziale.
La schiacciata con l'uva è una deliziosa focaccia dolce di tradizione toscana. Per una sana merenda che profumi dei primi sentori autunnali cosa c'è di meglio della schiacciata con l'uva? Una ricetta facile della tradizione contadina toscana: pasta di pane condita con uva nera e zucchero. Questa focaccia con uva è un'ottima merenda dal sapore dolce e salato allo stesso tempo. Perfetta anche con dell'uva nera, questo panificato è molto Questa focaccia si conserva per un paio di giorni, non di più: la presenza dell'uva la rende un po' delicata.
So that is going to wrap this up with this special food focaccia con mele e uva recipe. Thank you very much for your time. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
